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最近收到一封信是關於大腸保健的文章，標題為「愛我，就請吃素吧！─大腸的吶喊」，作者為王正一教授(慈濟醫院董事)，文中王教授表示多年來的研究下，讓他對於大腸非常之熟悉，有鑒於大腸癌在台灣的發生率逐年提升，故該篇文章由大腸作第一人稱，期待讓更多人可以更深入了解大腸的運作與保健。
其中有講到幾個大腸保健的重點，其實大家都不陌生，經整理如下，
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第一、少油少肉多運動：大腸需要不斷地蠕動，而運動可以增加大腸蠕動的力量，若是吸收太多含高油脂的肉類則會讓小腸停止動作，而大腸也會跟著停擺，所以少油少肉絕對對大腸是很健康的。
第二、多纖維多喝水、蔬菜水果最健康：纖維跟水在一起，就會膨脹起來，當膨脹的體積夠大就會刺激大腸運作，所以平常就要多吃水果蔬菜吸收纖維質，而多喝水另一個好處是不讓排泄物過於乾硬，這也會讓大腸的運作效率降低。
第三，切勿亂服藥：大腸有時候會發炎，其中發炎原因種種，而抗生素是其中一種，而若腸中有毒素時，最好的方法就是將之排泄，所以腹瀉時不需急著吃止瀉藥。
第四，小心硬物入食：如牙籤，或是一些很硬的藥物，如止痛消炎藥等等。
重點加強版：多吃蔬菜、水果，少吃油炸的食物，少吃肉類，要多運動、多喝水、多吃素，絕對可以「腸」保健康。
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